Für 12 Muffins 125 gr. Butter 250 gr Mehl 125 gr. Zucker 1 P VanZucker 1 P Backpulver 2 Eier 100 ml Milch 150 – 200 gr. Schokolade (voll und/oder zartbitter) Butter und ca. 75 gr. Schokolade schmelzen, entweder im Topf, oder in der Mikrowelle. Danach abkühlen lassen und anschließend mit dem Zucker und dem VanZucker schaumig rühren. Die beiden Eier nach und nach jeweils eine knappe halbe Minute einrühren. Nicht zu lange, sonst flockt die Masse aus. Nun das Mehl mit dem Backpulver und die Milch nach und nach unterrühren. Knapp 50 gr. Schokolade hacken und unter die Masse heben und in die Förmchen füllen. Gebacken werden die Muffins,…