{"id":621,"date":"2008-12-19T10:40:59","date_gmt":"2008-12-19T08:40:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/?p=621"},"modified":"2013-08-01T11:22:47","modified_gmt":"2013-08-01T10:22:47","slug":"petersiliensosse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/2008\/12\/19\/petersiliensosse\/","title":{"rendered":"Petersiliensosse"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"drop-caps\">P<\/span>etersilienso\u00dfe: ich liebe Petersilienso\u00dfe. Zu Kartoffeln, zu Frikadellen, zu Fisch. Sie ist einfach lecker und vielseitig einsetzbar. Vor ein paar Tagen sah der Speiseplan so aus: Kartoffeln, Gem\u00fcse und Fischst\u00e4bchen. Es war sehr lecker und ratzfatz weg.<\/p>\n<p>Die So\u00dfe ist auch schnell und einfach herzustellen.<\/p>\n<ul>\n<li>4 EL Butter<\/li>\n<li>4 EL Mehl (gestrichen)<\/li>\n<li>250 ml Wasser<\/li>\n<li>250 ml Milch<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Zucker, eine doppelte Prise<\/li>\n<li>ein -oder mehr- spritzer Zitrone<\/li>\n<li>ein Bund Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/AF117485.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2632 alignnone img-frame\" title=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/AF117485.jpg\" width=\"630\" height=\"335\" srcset=\"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/AF117485.jpg 700w, http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/AF117485-300x159.jpg 300w, http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/AF117485-200x106.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 630px) 100vw, 630px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Butter schmelzen und das Mehl einr\u00fchren. Kurz vom Herd nehmen. Mit Wasser aufgie\u00dfen, r\u00fchren und zur\u00fcck auf den Herd stellen und die Milch ebenfalls hinzugie\u00dfen. Dann die Petersilie unterr\u00fchren. Mit Salz, Zitrone und Zucker abschmecken. Mit den Mengen einfach ein bi\u00dfchen experimentieren.<\/p>\n<p>Auf die gleiche Weise stelle ich auch meine Senfso\u00dfe f\u00fcr <em>Eier in Senfso\u00dfe<\/em> her. Zus\u00e4tzlich w\u00fcrze ich da noch mit Pfeffer, Muskat, manchmal auch ein paar Kr\u00e4uter, Estragon z.B. und nat\u00fcrlich einer Menge Senf (mittelscharf). Den Zucker lasse ich dann weg.<\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Edit: Hmm, f\u00fcr den meistbesuchten Beitrag dieses Blogs finde ich einen Kommentar ganz schon mickrig \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Petersilienso\u00dfe: ich liebe Petersilienso\u00dfe. Zu Kartoffeln, zu Frikadellen, zu Fisch. Sie ist einfach [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[23,37,71],"class_list":["post-621","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuecheinfarbe","tag-essen","tag-gruen","tag-rezept"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=621"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/621\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}