{"id":6,"date":"2008-01-22T06:58:00","date_gmt":"2008-01-22T05:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/?p=6"},"modified":"2009-03-19T09:49:39","modified_gmt":"2009-03-19T08:49:39","slug":"muffins","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/2008\/01\/22\/muffins\/","title":{"rendered":"muffins"},"content":{"rendered":"

sind so einfach zu backen, fast schon zu einfach, schmecken lecker, sind optimale resteverwerter und machen auch optisch was her, wenn sie denn sch\u00f6n aufgehen und nicht wie hier in schn\u00f6de wei\u00dfe f\u00f6rmchen gepresst werden. die letzten muffins durften in rosafarbenen f\u00f6rmchen verweilen, eine augenweide [wie ich finde]. also kurz gesagt, ich liebe muffins.
\nzur zeit sind marzipanmuffins meine absoluten lieblinge. zur weihnachtsbackzutaten-resteverwertung hatte ich nach rezepten f\u00fcr muffins mit marzipan und mohn gesucht. die mohnmuffins schmeckten uns [mir] nicht so gut, aber marzipan, jammi, wirklich lecker! <\/span><\/p>\n

\"life3\"<\/span><\/p>\n

leider sind sie dieses mal nicht so sch\u00f6n aufgegangen, dabei sehen sie um ein vieles leckerer aus, wenn sie eine richtig sch\u00f6ne kugel oben haben.
\nwollt ihr das rezept? da ich leider den link nicht mehr wiederfinde, schreibe ich es euch kurz auf, die mengenangaben reichen f\u00fcr 12 gro\u00dfe muffins UND ein blech f\u00fcr 24 kleine muffins oder f\u00fcr 18 gro\u00dfe.
\nf\u00fcr die kleinen muffins nehme ich die pralinenf\u00f6rmchen. diese sind zwar ein bi\u00dfchen zu klein, aber es reicht immerhin soweit, das ich die kleinen muffins bruchsicher aus dem blech bekomme.<\/span><\/p>\n

Marzipanmuffins<\/p>\n

200 gr. Margarine
\n200 gr. Marzipanrohmasse, fein w\u00fcrfeln
\n4 Eier
\n135 ml Milch
\n135 gr. Mehl
\n135 gr. Zucker
\n135 gr. Haferflocken
\n3 TL Backpulver
\n2,5 Btl Vanillezucker<\/p>\n

Und nun wie bei Muffins so \u00fcblich, erst die feuchten Zutaten vermengen, auch das Marzipan, dann mit den trockenen zu einem glatten teig verr\u00fchren. evtl. etwas milch zuf\u00fcgen, falls der teig zu z\u00e4h ist.
\nje nach Herdeinstellung bei 180\u00df“\u00b0 ca. 20-25 min backen<\/p>\n

Und noch ein kleiner Tipp, damit die Muffins sch\u00f6n luftig und saftig werden: eine geeignete kleine Schale mit Wasser in den Backofen stellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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