{"id":2289,"date":"2011-03-26T11:24:10","date_gmt":"2011-03-26T10:24:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/?p=2289"},"modified":"2011-05-16T17:27:05","modified_gmt":"2011-05-16T15:27:05","slug":"anti-tuten-tag-hackfleischballchen-nach-schwedischer-art","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/2011\/03\/26\/anti-tuten-tag-hackfleischballchen-nach-schwedischer-art\/","title":{"rendered":"Anti-T\u00fcten-Tag #2: Hackfleischb\u00e4llchen nach schwedischer Art"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2290 alignnone img-frame\" title=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" src=\"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/AF247891.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"442\" srcset=\"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/AF247891.jpg 650w, http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/AF247891-300x204.jpg 300w, http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/AF247891-200x136.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<p><span class=\"drop-caps\">Z<\/span>utaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li> 500 gr Hack<\/li>\n<li> 1 Ei<\/li>\n<li> 1 kleine Zwiebel, fein gehackt und angeschwitzt<\/li>\n<li> 2 kleine gekochte zerdr\u00fcckte Kartoffeln<\/li>\n<li> 1 in Milch eingeweichtes Br\u00f6tchen oder Paniermehl<\/li>\n<li> Salz, wei\u00dfer Pfeffer und gemahlenes Piment (ganz wichtig f\u00fcr den typischen Geschmack)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alle Zutaten zu einer feinen Hackmasse kneten und B\u00e4llchen in gew\u00fcnschter gr\u00f6\u00dfe Formen. In Mehl wenden und in Butter (oder ges\u00fcnder in Oliven\u00f6l) langsam braten. Danach warm stellen. In der gleichen Pfanne aus<\/p>\n<ul>\n<li>200 ml Sahne<br \/>\n400 ml Wasser<br \/>\nSojaso\u00dfe<br \/>\nSalz, wei\u00dfer Pfeffer und Piment<\/li>\n<\/ul>\n<p>eine So\u00dfe herstellen. Den Bratensatz mit Wasser abl\u00f6schen und aufkochen. Wer mag seiht das durch, ich erspare mir meistens diesen Arbeitsgang. Bei Bedarf kann das Wasser auch durch Fleischbr\u00fche (wir haben Biobr\u00fche, ohne Zusatz von Hefeextrakt) ersetzt werden. Nun Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken. Wenn das ganze zu fl\u00fcssig ist, mit Mehl oder St\u00e4rke abbinden. Diese aber vorher in einem Becher glattr\u00fchren und erst dann zur So\u00dfe geben. Sonst gibts Kl\u00fcmpchen. Wir m\u00f6gen So\u00dfe, viel So\u00dfe. Wer mit weniger auskommt, halbiert die Sahne- und Wassermenge<\/p>\n<p>Zum Schlu\u00df noch Kartoffeln und Preiselbeeren dazu. Legger!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 500 gr Hack 1 Ei 1 kleine Zwiebel, fein [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[23,124],"class_list":["post-2289","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuecheinfarbe","tag-essen","tag-ohnetute"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2289"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2289\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.diegluecksburger.de\/life\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}