Für 4 Personen
- Lachs (Lachsschnitzel)
- 80 ml Weißwein
- abgeriebene Orangenschale
- Salz und Pfeffer
Den Lachs in eine gefettete Auflauform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Weißwein hinzufügen, Orangenschale darüber reiben. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180° 10 bis 15 Minuten dünsten.
- frisch gepresster Saft einer Orange
- frisch gepresster Saft einer Zitrone
- 2 EL fein geschnittene Schalotten
- 2 EL Honig
- 1 EL Stärke
- 175 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Orangen- und Zitronensaft mit Honig und Schalotten bei starker bis mittlerer Hitze reduzieren bis eine leichte sirupartige Konsistenz entsteht. Die Stärke in der Sahne auflösen und weitere fünf Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Reis am besten. Bei uns gab es gestern Jasminreis, die Jungs lieben ihren “Klebreis”
Das war lecker. Das Rezept habe ich aus einem I**a Kochbuch und Wiki kombiniert.
Ins Hack noch ein Ei und zwei gekochte kalte Kartoffeln. Anstatt Paniermehl habe ich ein Brötchen vom Frühstück zerbröselt und in Milch und Wasser eingeweicht. Die Soße habe ich hinter mit ganz wenig Biobrühe, Wasser und Sahne aus dem Bratensatz angerührt und zusätzlich mit ein bißchen Piment, Salz und weißem Pfeffer gewürzt. Lecker.
Immer wieder gerne, immer wieder lecker, und immer wieder gewünscht. Die Weltbesten Pfannkuchen mit Ahornsirup, lecker!
Was wären Kekse ohne Deko. Selbstverständlichen dekorierten wir die Kekse noch mit Schoki, Zuckerguß und bunten Streuseln. Durch die großzügige Verteilung an diverse kleine Freunde und Schulkameraden ist der Keksvorrat auf Null geschrumpft. Mir reicht es aber vorerst mit dem Keksebacken. Und so lange ist es ja auch nicht mehr bis zur Vorweihnachtszeit.
… es, wenn frau einen genial, modernen, programierbaren Backofen hat.
Blöd ist es, wenn frau den unmittelbar NACH der Zeitumstellung programiert, den Nachmittag außer Haus verbringt und der für sechs Uhr geplante Braten bereits um fünf Uhr fertig ist. Echt blöd. Und nicht so ganz lecker wie geplant…
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Bei uns sind es KeksTürme. Und zwar keine Archivkekse, sondern am Wochenende frisch gebacken (und schon zur Hälfte aufgegessen und verteilt). Lecker, lecker, lecker. Nach dem Foto haben wir die vielen kleinen und großen Sterne und Engel und Kreise verziert, mit Zuckerguss und Schokolade.Besonders begehrt sind zur Zeit die Stehkekse. Nicht weil sie stehen können, sondern weil die sooooo schön groß sind 
Es gibt so Dinge, die kann frau weit über das Mindeshaltbarkeitsdatum hinaus verwenden, essen oder was-auch-immer. Quark gehört nicht dazu. Nicht mal am Tag des MHD *schüttel*
Dabei hätt’ ich grad so großen Appetit auf Bananenquark.
Kreuzkümmel riecht im ersten Moment wie Schweiß.
Auf dem Döschen steht: “Es sorgt für ein geheimnisvolles Aroma …”
Ähm, ja … Mahlzeit.